Hemos vuelto al restaurante Corso y nos sigue sorprendiendo como la primera vez. (Puedes ver nuestra reseña del año pasado aquí)
En nuestra primera visita decíamos que es el restaurante es una verdadera joya. Hoy lo ratifico y agrego que el verdadero lujo es poder contar con espacios como este en la ciudad.
Llegamos bien temprano, así que aproveché que fuimos de los primeros en llegar e hice un par de fotografias que, espero le hagan la justicia que este lugar y las vistas merecen.
El Restaurante Corso, ubicado en Marina Botafoch, no solo es precioso y elegante sino también posee una de las vistas más espectaculares de la marina con Dalt Vila, el centro histórico de Ibiza en el horizonte.
Con una terraza impresionante, que se colorea al atardecer, el lugar te cautiva con sus panorámicas mágicas. Pero no solo es la terraza y las vistas, el salón interior del restaurante es igual de fascinante.
Meticulosamente decorado por sus propietarios, quienes se inspiraron en la opulencia del teatro, el restaurante ofrece un ambiente elegante y cálido.
La cocina abierta al salón permite a los comensales observar al equipo en acción.
Sus salones interiores son perfectos tanto para cenas románticas como para celebraciones en grupo, incluyendo bodas y eventos de empresa.
El restaurante está abierto hasta finales de octubre y se puede acceder tanto desde la recepción del Hotel Corso como por una entrada lateral para clientes externos no alojados.
La carta del Corso
La cocina del Corso está liderada por la chef Marta Sauras quien junto a su equipo ha creado un menú que fusiona lo clásico de la cocina mediterránea con un toque personal.
Ofrecen desde tapas para compartir hasta platos principales de carne o pescado, así como especialidades de arroces y mariscos. Echa un vistazo a su carta aquí.
Recomendamos también el menú de mediodía, disponible de lunes a viernes por 18€, incluye tres opciones de entrantes, principales y postres, junto con su delicioso pan con alioli, todo a un precio excepcional.
#LoProbamosYTeLoContamos
Probamos un menú degustación de 5 pasos más el postre.
Las raciones de la foto pueden diferir de las que se sirven habitualemente a la carta, aunque el precio sí es el de la carta.
Entrantes
Comenzamos con dos platos frescos. Estamos en verano y una burrata con tomate y pesto para compartir es una excelente idea.
El carpaccio de angus también con pesto es un plato liviano pero sabroso.
Platos principales (calientes y frios)
Este plato ya lo probamos el año pasado y estaba fuera de carta disponible solo para menú de bodas. ¡Qué gran acierto incluirlo en la carta de este año! Es delicioso. Y aunque parezca una porción pequeña, déjame decirte que la mezcla de sabores y la proporción es ideal.
Postre
Mención especial al Sr. Miguel y Anibal quienes nos llenaron de atenciones haciéndonos sentir en casa. Dicen que el lujo es estar en Ibiza, yo digo que el verdadero lujo es tener este tipo de restaurantes en la isla.
Un dato importante es que si vienes con vehículo propio, no te será muy fácil encontrar aparcamiento cerca. Sin embargo, hay un gran parking público a la entrada de la Playa de Talamanca a pocos metros del Corso.
