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Ñora Beach abre sus puertas en Port des Torrent con cocina mediterránea, servicio de hamacas y una carta que, sobre el papel, deja varias pistas interesantes para quienes miramos las cartas como quien lee las intenciones. Port des Torrent suma una nueva dirección gastronómica frente al mar. Este sábado 6 de junio abre oficialmente Ñora Beach, un restaurante-chiringuito situado en primera línea de playa, en el municipio de Sant Josep, impulsado por la familia Roig junto al Grupo Ciento80. El proyecto nace con una idea clara: cocina mediterránea, producto fresco, precios accesibles, trato cercano y una propuesta pensada para disfrutar junto al mar desde media mañana hasta la noche. “Para nosotros es una ilusión enorme volver a nuestros orígenes. La playa forma parte de nuestra historia y de nuestra manera de entender la restauración. Este proyecto es mucho más que una apertura; es volver a aquello que siempre nos ha hecho felices”, explica Marina Roig. Una apertura en Port des Torrent con mirada mediterránea Ñora Beach se ubica en la playa de Port des Torrent, una cala especialmente valorada por el público local por su ambiente tranquilo, su fácil acceso, sus opciones de aparcamiento y sus vistas al atardecer. La propuesta encaja con ese entorno: restaurante frente al mar, horario continuo, servicio de hamacas y una carta amplia que busca funcionar tanto para comidas de playa como para cenas más pausadas. Hasta aquí, podría parecer una apertura más dentro del mapa gastronómico de Ibiza. Pero al mirar la carta con calma aparecen algunos detalles que hacen que Ñora merezca atención. La carta que va más allá del chiringuito básico A falta de sentarnos a probarlo, la carta de Ñora Beach apunta a una cocina mediterránea amplia, con platos para compartir, producto de mar, arroces, carnes y postres caseros. Entre los entrantes aparecen clásicos reconocibles como anchoas sobre tomate aliñado, ostras al natural o acevichadas, tabla de jamón ibérico al corte y queso manchego, pimientos de Padrón, croquetas, buñuelos de bacalao o calamar a la andaluza con mayonesa de lima. Pero también hay propuestas que despiertan más curiosidad gastronómica, como la coca crujiente de sobrasada, cebolla caramelizada y queso de cabra, el calamar “Ñora” salteado con sobrasada, el ceviche de corvina con helado de yuzu, el tataki de salmón con curry y coco o el tartar de atún rojo Balfegó con fresa y mango. Son combinaciones que, sobre el papel, sugieren una carta con voluntad de ir un poco más allá del repertorio habitual de playa, sin perder ese punto fácil de compartir que pide una mesa junto al mar. Los arroces, una de las claves de la propuesta En Ñora Beach, los arroces tienen apartado propio y se sirven para un mínimo de dos personas. La carta incluye paella de verdura 100 % vegetal, paella mixta de pollo payés y marisco, arroz negro con rape, gambas y alioli de azafrán, arroz marinero meloso con sepia, cangrejo fresco y gamba roja, paella o fideuà de pescado y marisco, arroz ciego, paella de pulpo, arroz seco de carrillera y setas y arroz a banda con bogavante. Este bloque es, probablemente, uno de los motivos para seguirles la pista. En un restaurante frente al mar, el arroz no es un detalle más: puede definir buena parte de la experiencia. Aquí la variedad permite leer distintas intenciones, desde una comida vegetal hasta opciones más marineras o una propuesta de carne y setas menos habitual en un contexto de playa. Producto de mar, bullit de peix y guiños locales La parte marinera también ocupa un lugar importante en la carta, con gamba roja a la plancha, mejillones, almejas, zamburiñas, pulpo asado con alioli de ajo negro, lubina al horno, pescado del día, parrillada de pescado y marisco y bullit de peix con alioli y arroz a banda. La presencia del bullit de peix resulta especialmente interesante por su vínculo con la cocina marinera ibicenca. También llama la atención el uso de la sobrasada en varios platos, un guiño local que puede aportar personalidad si se integra con equilibrio. Además, la carta no se limita al pescado. También hay carnes, hamburguesas y opciones más informales, como meloso de cerdo ibérico, paletilla de cordero, entrecôte, solomillo de ternera, brocheta de pollo XL o una hamburguesa vegetal de falafel. Esto puede convertir Ñora en una opción cómoda para mesas diversas, familias y grupos donde cada persona llega con una idea distinta de lo que quiere comer. El apartado dulce mantiene una línea reconocible y apetecible: Goloso “Ñora” con dulce de leche y chocolate, teja de almendra con helado, cheesecake de pistacho, torrija de brioche caramelizada, flan de la abuela, sorbete de limón con coulis de frutos rojos y fruta variada. Por qué tener a Ñora Beach en el radar Ñora Beach llega a Port des Torrent con varios elementos que invitan a prestarle atención: una ubicación cómoda frente al mar, una carta amplia con protagonismo de arroces y producto de mar, guiños locales como la sobrasada, servicio de hamacas y un enfoque familiar que puede conectar bien con residentes y visitantes. Habrá que sentarse a la mesa para comprobar cómo se traduce todo esto en cocina, servicio y ritmo. Pero, de entrada, Ñora Beach aparece como una apertura interesante dentro de una zona de Ibiza que conserva una relación más tranquila con la vida de playa. Y eso, en plena temporada, ya es una buena razón para tenerlo apuntado. Tipo de cocina: mediterráneaPropuesta: restaurante-chiringuito frente al mar con arroces, pescados, mariscos, carnes, platos para compartir y postres caserosServicios: restaurante y hamacasHorario: todos los días de 11:00 a 23:00 horasIdeal para: comidas frente al mar, arroces en grupo, cenas tranquilas, plan de playa y mesas familiares

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