Cipriani Ibiza reabre sus puertas este jueves 14 de mayo en Ibiza Gran Hotel, reafirmando su lugar dentro del mapa gastronómico y social de la isla. Ubicado en uno de los enclaves más reconocidos de Marina Botafoch, con vistas al puerto y al paseo marítimo, el restaurante vuelve con una propuesta fiel al ADN de la casa: cocina italiana clásica, producto de calidad, servicio cuidado y una elegancia que no necesita levantar la voz.
La firma, nacida en Venecia en 1931 con la apertura de Harry’s Bar por Giuseppe Cipriani Senior, mantiene en Ibiza esa forma de entender la hospitalidad que la ha convertido en una referencia internacional: sencillez aparente, precisión en la ejecución y una manera de recibir que forma parte de su identidad.
Socialista Ibiza by Cipriani: el club para después de la cena
La gran novedad de la temporada será Socialista Ibiza by Cipriani, que abrirá el próximo 5 de junio como extensión natural de la experiencia Cipriani en la isla.
El nuevo club está concebido como un espacio para prolongar la noche después de la cena, con un ambiente sofisticado, íntimo y discreto. La idea es clara: comenzar la velada en el restaurante y continuar después con una copa en un entorno cuidado, sin perder el tono elegante que caracteriza a la firma.
El restaurante abre para cenas desde las 20:00 horas y prolonga su servicio hasta las 2:00 de la madrugada. A partir de ahí, Socialista Ibiza toma el relevo hasta las 4:00 horas, pensado para quienes quieren seguir la noche sin cambiar de universo.
Una carta fiel a los clásicos de Cipriani
La propuesta gastronómica de Cipriani Ibiza mantiene algunos de los platos más reconocibles de la casa y de la historia de Harry’s Bar.
Entre sus clásicos figuran el Carpaccio “Alla Cipriani”, los Tagliolini blancos gratinados con jamón cocido, el Risotto “alla Primavera”, los Ravioli caseros de espinaca y ricotta con mantequilla y salvia o las Berenjenas “alla Parmigiana”.
La carta se completa con principales como la Lubina chilena “alla Carlina” con arroz pilaf o las Piccatine de ternera “al limone” con arroz pilaf, manteniendo esa línea de cocina italiana reconocible, precisa y sin excesos.
En el apartado dulce, Cipriani conserva algunos de sus postres más icónicos, como el Helado de Vainilla preparado al momento y la conocida tarta Vanilla Meringue, uno de los emblemas de la firma.
Cocina italiana, lujo discreto y vistas a Marina Botafoch
Uno de los grandes atractivos de Cipriani Ibiza sigue siendo su ubicación. Instalado en Ibiza Gran Hotel, frente al puerto de Marina Botafoch y abierto al paseo marítimo, el restaurante ocupa una posición estratégica dentro del lujo gastronómico de Ibiza.
Su propuesta no se apoya en la tendencia del momento, sino en una fórmula muy reconocible: clásicos italianos, producto seleccionado, servicio preciso y una atmósfera cosmopolita que encaja con el ritmo de la zona.
Cipriani no busca reinventarse cada temporada. Y quizá ahí está parte de su fuerza: en mantener un código propio mientras todo alrededor cambia de nombre, de concepto y de carta cada verano.
Cipriani y Socialista, dos nombres para una misma noche
Con la reapertura de Cipriani Ibiza y la llegada de Socialista Ibiza by Cipriani, la firma refuerza su presencia en la isla con una experiencia que une gastronomía y ocio nocturno desde un mismo lenguaje.
Primero, la cena. Después, la copa. Todo dentro de un entorno elegante, selecto y pensado para quienes buscan una noche completa sin renunciar a la discreción.
En una Ibiza donde la oferta gastronómica y social se multiplica cada temporada, Cipriani vuelve a apoyarse en lo que mejor sabe hacer: una cocina clásica bien ejecutada, una hospitalidad de largo recorrido y una forma de entender el lujo desde la calma.
Cipriani Ibiza, un clásico internacional en la isla
La nueva temporada de Cipriani Ibiza confirma la continuidad de una firma que ha sabido ocupar un lugar propio dentro de la restauración de alto nivel en Ibiza.
Con Socialista Ibiza by Cipriani, la experiencia se amplía más allá de la mesa y entra en el terreno de la noche, pero sin romper el tono de la casa: elegancia medida, ambiente cuidado y esa sensación de estar en un lugar que no necesita explicarse demasiado.
En Marina Botafoch, Cipriani vuelve a abrir la puerta. Y este año, además, la deja entreabierta hasta las cuatro.
