Horeca Baleares Ibiza 2025: la gran cita de la hostelería y gastronomía en la isla
La feria profesional de hostelería y gastronomía más importante de Ibiza regresa con una edición llena de talento, innovación y tradición. Del 24 al 26 de marzo, el Recinto Ferial de Ibiza será el punto de encuentro para chefs, empresarios y profesionales del sector.
Concursos gastronómicos: talento y creatividad en acción
Uno de los grandes atractivos de esta edición serán los concursos gastronómicos, donde destacados chefs demostrarán su talento en diferentes categorías, con el apoyo de prestigiosos patrocinadores:
Concurso de cocina con pescado popular – 24 de marzo de 14 a 16 hs. Patrocinado por la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural.
Concurso mejor tortilla de patata roja ibicenca – 25 de marzo de 14 a 16 hs. Colabora Sabors d’Eivissa.
Concurso mejor pizza gourmet – 26 de marzo de 14 a 16 hs. Patrocinado por Le 5 Stagioni.
Estos concursos destacan la creatividad culinaria y el uso de ingredientes locales, con la participación de chefs reconocidos.
Homenajes y reconocimientos a figuras clave del sector
HORECA Baleares Ibiza 2025 rendirá homenaje a Jordi Roca Fontané, del prestigioso El Celler de Can Roca, por su innovación en la repostería. Además, se entregarán reconocimientos a profesionales y entidades que han dejado huella en la gastronomía de Ibiza:
Cocina popular: Pepa y Catalina Marí Tur (Restaurante S’Espartar).
Periodismo y cultura: María José Amengual.
Producto emblemático: María Ramón Sala (Frutas y Verduras Can Tura) y Josefa Ramón (Forn Can Bufí).
Cocina emblemática: Pedro Ortiz Zazo (El Cigarral).
Formación: Juan Fernández Ginés.
Desarrollo y distribución: Aniceto y Ofelia (Aniofe).
Relevo generacional y continuidad empresarial
El Govern de les Illes Balears impulsa el Programa de relevo generacional en negocios, una iniciativa que busca evitar el cierre de negocios por falta de sucesión. Se trabajará en un plan de acción para empresas en riesgo, incluyendo financiación, formación para nuevos gestores y asesoramiento técnico.
Este tema será abordado en la feria por Alejandro Sáenz de San Pedro, conseller de Empresa, Ocupación y Energía.
Horarios y detalles de la feria
HORECA Baleares Ibiza 2025 es un evento exclusivo para profesionales del sector. La feria abrirá en los siguientes horarios:
24 y 25 de marzo: 10:00 – 19:00 h.
26 de marzo: 10:00 – 17:00 h.
Ubicación: Recinto Ferial de Ibiza. 
Más información y registro: www.horecabaleares.com
Patrocinadores y colaboradores
Este evento no sería posible sin el apoyo de los patrocinadores y colaboradores, quienes hacen de HORECA Baleares Ibiza un referente en el sector. Entre ellos destacan:
Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Peix Nostrum, Le 5 Stagioni, Sabors d’Eivissa, ASCAIB, EHIB (Escuela de Hostelería de las Islas Baleares), Coca-Cola, Nissan Nigorra Baleares, Baleària, FERIB, Distribucions Bon Rebost, Cocteam, Miró y Thomas Stöckl Music Flow.
Un agradecimiento especial a Ibiza Travel, patrocinador clave que contribuye al éxito de esta edición.
Con esta nueva edición, HORECA Baleares Ibiza reafirma su compromiso con la excelencia en la hostelería y gastronomía de la isla, consolidándose como un evento imprescindible para el sector.
