Edwin Vinke, (2 estrellas Michelín) y el equipo de 1742 consiguen que un nuevo restaurante de Ibiza aparezca recomendado en la prestigiosa guía
El firmamento ibicenco brilla cada vez más con las nuevas incorporaciones y recomendaciones en la Guía Michelín.
Así, a los ya “laureados” restaurantes de Ibiza se suma este nuevo restaurante, parte del grupo Nassau.
1742 Ibiza
Es la joya gastronómica de Dalt Vila. Una experiencia que mezcla lujo y gastronomía desde el minuto uno.
La experiencia, a cargo del chef neerlandés Edwin Winke se centra en un moderno menú degustación que pone en valor los productos y productores locales.
Te recogen desde el parking de Es Pratet, en unos vehículos exclusivos que te trasladarán a la parte alta de Dalt Vila (de acceso restringido para vehículos particulares).
Un mayordomo aguarda elegantemente para dar la bienvenida a los comensales, ofreciendo una copa de champagne, acompañado de un pequeño tour para mostrar la casa (un antiguo palacio). A continuación se pasa a la cocina para saludar al chef, a la azotea panorámica para tomar los últimos snacks y, finalmente, a la sala principal, donde se proyectan imágenes y se suceden las sorpresas.
