Riomar Ibiza ha reabierto sus puertas este 14 de abril en primera línea de playa en Santa Eulària. Un hotel que ya forma parte del paisaje de la zona y que, más allá de su propuesta de alojamiento, sigue apoyándose en la gastronomía como uno de sus puntos clave.
Aquí el foco no está en una firma externa ni en un concepto rompedor. Está en consolidar lo que ya funciona: Ocean Brasserie & Bar.
Una brasserie frente al mar abierta de mediodía a noche
Ubicado frente al mar, Ocean Brasserie & Bar funciona como un espacio continuo que acompaña el ritmo del hotel desde el mediodía hasta la noche.
Su terraza, integrada en el entorno, permite que la experiencia gastronómica se desarrolle al aire libre, con vistas directas a la costa de Santa Eulària.
Cocina mediterránea y producto local
La propuesta gastronómica se apoya en una cocina mediterránea actual, con presencia de producto local y una carta pensada para adaptarse a diferentes momentos del día.
Desde comidas más ligeras al mediodía hasta cenas más pausadas, el espacio combina platos accesibles con una ejecución cuidada, en línea con el concepto general del hotel.
Del restaurante a la zona de piscina
A lo largo de la jornada, la actividad gastronómica se extiende hacia otros espacios del hotel, especialmente la zona de piscina y la terraza ajardinada Tribe.
En este contexto, la oferta incorpora cócteles y opciones más informales, acompañando un ambiente más social a medida que avanza la tarde.
Ocean Brasserie & Bar forma parte de una propuesta más amplia dentro de Riomar, donde los distintos espacios —restaurante, terraza, zona de piscina— se integran sin separaciones marcadas.
Esta continuidad permite que la experiencia gastronómica se adapte de forma natural al entorno y al ritmo del día.
Con esta reapertura, Riomar Ibiza retoma su actividad en Santa Eulària manteniendo una estructura clara: un hotel boutique en primera línea de playa donde la gastronomía se integra como parte esencial de la experiencia.
