Ibiza Sabors presenta su nueva imagen y refuerza la alianza entre campo y cocina
Ibiza, 12 de enero de 2026. Esta mañana ha tenido lugar la presentación oficial de la nueva imagen de marca de Ibiza Sabors, un acto que marca un punto de inflexión en la evolución de este sello nacido en 2012 para proteger, visibilizar y proyectar la gastronomía de Ibiza desde el producto local y la cocina tradicional. La cita ha reunido a productores, restauradores, representantes institucionales y profesionales del sector, evidenciando que la gastronomía ibicenca sigue avanzando cuando se construye desde la colaboración.
El evento ha comenzado con una muestra de ball pages de la Colla de l’Horta, un gesto simbólico que ha conectado desde el primer momento el proyecto con la cultura popular y las raíces de la isla. A continuación, María Jiménez Latorre, cocinera, divulgadora gastronómica y presidenta de mujeres en gastronomía y ahora también embajadora de la marca IbizaSabors, ha sido la encargada de abrir el acto, poniendo voz a una Ibiza que se reconocerá en su producto, en su cocina y en quienes la trabajan cada día.
Durante su intervención, por su parte Miquel Tur, presidente de PIMEEF Restauració, ha subrayado la importancia de una sinergia real y estructurada entre productores y restauradores, defendiendo que solo desde esa cooperación se pueden alcanzar mejores resultados tanto cualitativos como cuantitativos para el sector. Un mensaje que ha servido de hilo conductor de toda la presentación.
Uno de los momentos centrales ha sido la proyección del nuevo vídeo promocional de Ibiza Sabors, una pieza creada por Ibicencamente que resume la mirada con la que la marca quiere proyectarse dentro y fuera de la isla: producto, territorio, personas y cocina como un todo inseparable. Poco después, Laura Seall ha presentado la nueva página web y los canales en redes sociales, concebidos como herramientas clave para dar mayor visibilidad al proyecto desde una perspectiva más actual, clara y eficaz.
El acto también ha servido para anunciar los seis programas audiovisuales que se han grabado y que se emitirán a lo largo de 2026 en la Televisió d’Eivissa i Formentera (TEF), una apuesta por el contenido divulgativo que permitirá acercar el producto local, los productores y la restauración ibicenca al público general.
La clausura ha corrido a cargo del presidente del Consell d’Eivissa, Vicent Marí, quien ha puesto en valor el recorrido de Ibiza Sabors y su papel como herramienta estratégica para situar el producto Km 0 y la restauración de la isla en un lugar de referencia, siempre desde la identidad y el respeto al territorio.
Tras la parte institucional, los asistentes han podido disfrutar de una degustación de producto local, que ha materializado el discurso en la mesa: mini hamburguesas de cerdo ibicenco con sobrasada a cargo de Carn & Coop y Sa Trugeta, vinos con IGP Vi de la Terra y el ya emblemático helado de hierbas ibicencas de Heladería Los Valencianos.
Con esta nueva imagen y un sistema de categorías más definido —Origen, Compromís y Excel·lència— Ibiza Sabors inicia una etapa en la que ordena, reconoce y distingue los distintos niveles de compromiso con el producto local y la cocina ibicenca. Un paso adelante que no rompe con su esencia, sino que la refuerza y la adapta al presente, demostrando que el futuro de la gastronomía de Ibiza sigue estando, más que nunca, en el origen.
