Renace una joya de la historia de la gastronomía en Ibiza
La emoción está en el aire y el sabor de la tradición se mezcla con la innovación en la reapertura del icónico restaurante Sa Capella. Con años de historia y un legado culinario inigualable, este destino de lujo en San Antonio se prepara para deslumbrar una vez más, esta vez bajo la tutela del Grupo Mambo. Garantía de calidad.
Sa Capella abrió por primera vez sus puertas como restaurante en 1978 para acoger a la jet-set bohemia de la época, desde Freddie Mercury y Montserrat Caballé hasta el rey emérito Juan Carlos I, ha vuelto a abrir sus puertas bajo la dirección de la familia Anadón, fundadores del emblemático Café Mambo, uno de los lugares con más historia de Sant Antoni de Portmany (Ibiza). Este grupo empresarial familiar también cuenta con hoteles boutique como Casa Maca y Hostal La Torre, entre otros, además de bares y restaurantes como Cala Gracioneta o Villa Mercedes.
Después de meses de meticuloso trabajo de restauración y acondicionamiento, las puertas de Sa Capella se abrieron de nuevo el 24 de agosto, una fecha significativa que coincide con Sant Bartomeu, el patrono de San Antonio.
Un enclave único
Ubicado en el camino hacia Santa Inés, en Cap Negret, Sa Capella ocupa el espacio de una antigua capilla del siglo XVI, de ahí su nombre y la grandiosidad que lo caracteriza. La arquitectura de este lugar es un testimonio de la majestuosidad de su pasado eclesiástico. La planta en forma de cruz, la nave central y las seis capillas laterales, con sus techos abovedados de ocho metros, crean una atmósfera que combina lo sagrado con lo sofisticado. Las paredes de piedra y los suelos de barro completan el escenario, creando un espacio de indiscutible belleza.
Además, su cocina abierta confiere a este exclusivo restaurante el aspecto artístico de los antiguos teatros, añadiendo un toque de exhibición y showcooking a la velada. La escultura ‘Materia y espíritu’ de Hormigo, una espectacular talla en olivo centenario que representa una figura masculina y otra femenina, preside el altar de este edificio, convertido en templo gastronómico, junto a otras obras de arte.
Su terraza, rodeada de palmeras y naturaleza, es el lugar ideal para disfrutar en la intimidad de la innovadora carta de cócteles de autor que ofrece este restaurante, ya que el jardín dispone tan solo de un número reducido de mesas que dan vida al bar exterior de este exclusivo local. Además, su carta de vinos incluye una cuidada selección de botellas de viñedos de Baleares y de bodegas contemporáneas de todo el mundo, así como clásicos internacionales y nacionales de los bodegueros más célebres.
El ambiente que se experimenta durante las cenas en Sa Capella es verdaderamente único. Cada rincón de este restaurante, en el que cada detalle ha sido meticulosamente cuidado, es un testigo de su historia y una invitación a crear nuevas memorias. Cenar aquí será más que una simple comida, promete ser una experiencia que conectará el pasado y el presente en un abrazo culinario.
La carta de Sa Capella
Sa Capella ofrece una cocina mediterránea, característica que comparte con otros establecimientos del Grupo Mambo.
Una elegante propuesta en la que el producto local, siempre de máxima calidad, es el protagonista de sus entrantes crudos, mariscos, pescados, carnes o verduras. Entre sus platos de pescado local destacan el carpaccio de sirvia, así como la lubina salvaje y la langosta ibicenca cocinadas a la parrilla de leña y carbón. El Wagyu australiano y el Lomo Bajo de Nebraska conviven en perfecta armonía en su exclusiva carta de carnes, tanto nacionales como internacionales, como el solomillo español, todos ellos sazonados y cocinados al humo de las brasas para potenciar su inconfundible sabor.
Este grupo, reconocido por su excelencia gastronómica, promete llevar la tradición y el encanto de Sa Capella a nuevas alturas y ¡nosotros estamos deseando conocerla!
Foto de portada: Facebook Sa Capella (anterior a la remodelación)
RESERVAS
+34 971 34 00 57
Ctra. Sant Antoni a Santa Inés Km 1,5 (camino a Cap Negret)
El restaurante Sa Capella abre de lunes a domingos en servicio de cenas, a partir de las 19.00 horas, en temporada de verano.
El establecimiento abre sus puertas también en invierno.
Para conocer el horario visite su web: https://www.sacapellaibiza.com/es/
