El reconocido restaurante Maymanta, ubicado en la azotea del Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel, ha logrado posicionarse en la tercera posición del prestigioso ranking The Fork Summer Hits 2024. Este logro sitúa a Maymanta entre los cinco mejores restaurantes de España, destacándose por su fusión única de sabores peruanos y mediterráneos, una combinación que ha encantado tanto a los locales como a los turistas.
Bajo la dirección del chef peruano Omar Malpartida, Maymanta ha capturado la atención y el paladar de los comensales con una propuesta culinaria innovadora que resalta productos frescos y de kilómetro cero. Entre las delicias que los visitantes pueden disfrutar, se incluyen platos emblemáticos como el tartar de atún con ponzu de yuzu y algas, y el auténtico ceviche peruano preparado con limones importados directamente desde Perú. Además, este año han presentado “El Piurano”, un cóctel que combina Pisco Quebranta con uvas blancas y lilas, albahaca, agridulce y aceite vegetal, ofreciendo una experiencia de sabor sedosa y refrescante.
Una experiencia gastronómica y sensorial inolvidable
El chef Omar Malpartida ha mantenido su compromiso con la calidad e innovación en Maymanta, celebrando su sexto aniversario con nuevas incorporaciones en su menú, que incluyen una amplia selección de cereales andinos y diferentes tipos de quinoa. La oferta de bebidas también ha sido ampliada, destacando una selección de piscos Tacama, incluyendo ediciones limitadas como el pisco Parra Centenario, elaborado con parras centenarias.
La atmósfera de Maymanta complementa la experiencia gastronómica con una decoración que apuesta por la simplicidad y los materiales naturales, con predominio de blancos, maderas y barro. Grandes ventanales ofrecen vistas panorámicas a la Bahía de Santa Eulària, creando el escenario perfecto para disfrutar de majestuosas puestas de sol y refrescantes sesiones de DJ residentes.
Maymanta ha colaborado con Marta Verona, ganadora de MasterChef, y Cesc Escolà en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas que promueven un estilo de vida saludable. Esta colaboración refuerza la filosofía del restaurante de ofrecer un menú equilibrado y nutritivo, utilizando productos locales y sostenibles.
El restaurante está abierto todos los días desde las 19:00 horas hasta la 1:00 horas, ofreciendo una experiencia culinaria y sensorial que promete ser inolvidable. Para asegurar un lugar en Maymanta, las reservas están disponibles a través del teléfono +34 971 80 72 73, por correo electrónico en maymanta@aguasdeibiza.com, o visitando su página web en www.maymanta.com.
