No hay verano sin helados, ni paseos por el puerto de Ibiza sin una parada esta mítica esquina.
Cinco generaciones de artesanos heladeros -y del turrón puesto que son originarios de Jijona- le otorgan a la Heladería Los Valencianos la suficiente autoridad para decir que, son parte de la tradición del verano en Ibiza.
Fundada en los años 30’ Los Valencianos se instalaban en el barrio de La Marina para hacer las delicias de niños y adultos.
Hoy, con casi 90 años de experiencia a cuestas Los Valencianos pueden presumir de ser parte de la tradición de los veranos ibicencos.
Adaptarse e innovar: esa es la clave
Paseantes del puerto, residentes o turistas; nadie puede resistirse a disfrutar alguno de sus sabores de helados – que son más de 60- e incluso animarse a probar las nuevas propuestas con sabores puramente ibicencos como el helado de “Hierbas Ibicencas” que han lanzado este verano.
Además, saben muy bien como adaptarse a los nuevos tiempos, entre las variedades de helados se pueden encontrar muchas opciones veganas, sin azúcar, sorbetes sin leche o sin gluten.
Mucho más que helados
Un vistazo rápido por las mesas de la terraza nos da una pista: la horchata compite codo a codo con los helados y sorbetes. Y es que la tradición valenciana pisa fuerte en verano y las horchatas hechas artesanalmente, con chufa traída desde Alboraya, Valencia triunfan cada día. Eso sí, ¡que no falten los fartons!
En la terraza de Los Valencianos en la Plaza Antoni Riquer, no es raro ver también a familias y grupos disfrutar de completos desayunos, zumos, batidos coloridos y crepes.
El presente y futuro de Los Valencianos
Puesto de helados de Los Valencianos en la Plaza de Sa Font, en La Marina de Ibiza en los años 60
La quinta generación de “Los Valencianos” ha tomado las riendas y con Daniel Lloyd Galiana al frente este año pero supervisada muy de cerca por María Antonia Ballester -abuela de Dani- celebran con mucha alegría la obtención de un SOLETE REPSOL, una distinción merecida y un reconocimiento al trabajo de todos estos años que, gracias a esta mención en la guía, sumado a la repercusión mediática que tienen beneficiará sin duda y ayudará a que más personas conozcan La heladería “Los Valencianos”
El secreto de su éxito
Ser una heladería de toda la vida y tener el respaldo de años de experiencia son sin duda la base del éxito de Los Valencianos, pero también lo es trabajar con pasión, con respeto a la profesión y a los clientes que se refleja en la mirada y en las palabras de Dani, quien asegura que “pese a dedicarle mucho tiempo y pasar largas horas en el obrador y luego en la heladería, este trabajo le encanta y piensa seguirlo toda la vida”
Empleados y clientela fiel
Aunque con los tiempos que corren y las dificultades de encontrar trabajadores leales y comprometidos, el año pasado se jubiló una de las trabajadores que pasó 50 años de su vida con nosotros y hoy hay empleados que llevan quince años con nosotros, remarcó Dani.
La clientela también es otra fiel aliada, por la puerta de la heladería entran y salen cada día cientos de familias que traen a sus hijos y nietos a conocerlos y probar los helados y granizados.
¿Dónde encontralos?
- Plaza Antoni Riquer ,5 (frente al monumento a los Corsarios)
- +34 971 31 10 67
- Todos los días de 9 a 02 am
De abril a octubre
